16 Portionen Zeit: 70 Minuten
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Eiweiß(g)74.99 | Fett(g)126.8 | KH(g)233.31 | Cholesterin(mg)995.6 | |
Zutaten:
5 EigelbZubereitung:
Eiweiß steif schlagen. Eigelb, Zucker und Süßstoff schaumig schlagen. Nüsse, Haferflocken, Mehl, Backpulver, Salz, Zimt, Natron und Frischkäse dazugeben und verrühren. Karotten fein raspeln und untermengen. Steif geschlagenes Eiweiß vorsichtig unterheben. Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen. Backofen auf 180 Grad vorheizen und auf mittlerer Stufe 50 – 60 Minuten backen. Kuchen nach ca. 5 Min. (bevor Kruste entsteht) der Länge nach einschneiden.
Guten Appetit
Werde es mal ausprobieren, werd aber den Süßstoff durch Stevia ersetzen,
Mal schauen obs schmeckt
Geht auf jeden Fall auch mit Stevia.. am besten die flüssige Variante nehmen.
Probiere gerade das Rezept aus. irgend etwas ist falsch. Die 300 Karotten sind kaum zu bewältigen, meine ganze Küche ist voller Karotten, sogar der Fußboden… Was soll ich tun?
Grüße Hans
Hehe Hans, das werden wir doch gleich mal auf 300 Gramm ändern! Vielen Dank für den Hinweis und viel Spaß mit den Karotten 🙂